São 4 ganhos em consumir os alimentos da safra:
1) Ganha dinheiro, pois a produção é maior e o custo de produção são menores e reflete no preço do consumidor - Maior quantidade menor preço. Quando tem menor quantidade o preço aumenta.
2) Ganha saúde, pois terá menor quantidade de agrotóxico. Quando o produto é fora da estação o produto acabam utilizando maiores quantidades de pesticidas para que as hortaliças sobrevivem fora da sua época natural.
3) Ganha sabor e aroma, pois são mais saborosos.
4) Ganha qualidade, pois são mais nutritivas. Quando produzidas no tempo correto elas aproveitam o solo e as condições do clima que resultam em mais vitaminas e sais minerais.
Na hora de fazer o cardápio acrescente as verduras e legumes em diferentes receitas de acordo com o gosto da família .
Kelseane Galvão
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